شهر محلات به علت شرایط جوی و خاک مناسب از استعدادهای بالقوه در تولیدات کشاورزی برخوردار بوده و زعفران از گونه محصولات کم مصرف در زمینه آب و مناسب برای مناطق کم آب همانند محلات است.
